Il culto moderno di uno stile di vita sano e la sua componente più importante, un’alimentazione adeguata, può portare frutti negativi. Di recente, gli scienziati hanno iniziato a parlare di un nuovo disturbo del comportamento alimentare: ortotorxia nervosa o di un desiderio ossessivo di mangiare bene.

Essere perforati nel cibo e non usare i prodotti dannosi per la salute è meraviglioso. Abbandona il fast food, sostituisci il contorno dei carboidrati con un’insalata di verdure e grassi animali con oli vegetali: molti di noi cercano di vivere secondo queste regole e ci sono successo. Tuttavia, alcuni vanno oltre, trasformando un’abitudine sana in ossessione.

“Una persona può avere una fissazione malsana su qualcosa di inizialmente sano”, scrive il dott. Steven Bratman, che ha introdotto il concetto di “ortorexia”. – Pensa alla dipendenza dagli esercizi fisici o al maniaco del lavoro “.

Il confine tra un’abitudine sana e l’ossessione è sfocato e una persona raramente nota che ha attraversato questa linea, ma per gli altri la differenza è più ovvia. Forse hai osservato queste persone nel tuo ambiente: sono in uno stato di continua preoccupazione per ciò che mangiano, mangiano o intendono mangiare. I pensieri di Ortorksik ruotano attorno al cibo e, soprattutto, tutta la loro vita ruota attorno ad esso.

Queste persone trascorrono il loro tempo libero alla ricerca di cibi biologici sani, la sua corretta preparazione e pianificazione del prossimo pranzo e cene. Si rifiutano di visitare gli inviti: danno cibo errati lì. Non possono mangiare nella maggior parte dei ristoranti perché non sono sicuri che il cibo sia preparato in conformità con rigidi canoni di salute. Non possono viaggiare. Concentrandosi su una dieta sana e solo su di essa, impoverano fortemente la loro vita.

Che tipo di cibo per riconoscere sano?

L’ortorxia non è riconosciuta come una malattia: non ci sono ancora prove che tale comportamento alimentare sia dannoso per la salute. Tuttavia, il numero di persone con fissazione malsana su una dieta sana è stimato da ricercatori del 1 al 6,9% del numero totale di esaminato e c’è la possibilità che il loro numero stia crescendo. “Vedo decisamente più ortotorossici di qualche anno fa”, afferma Ursula Philpot, membro della British Dietary Association. – Se, con altri disturbi del comportamento alimentare, le persone si limitano alla quantità di cibo consumato, allora l’ortoressico può avere un peso normale o addirittura aumentato. Sono preoccupati esclusivamente dalla qualità del cibo consumato e introducono continuamente nuove restrizioni alla dieta, guidate dalla loro idea di quale cibo è davvero utile “.

C’è un pericolo qui: se il disturbo sta progredendo, una persona può impoverire completamente la sua dieta che cesserà di ricevere i nutrienti necessari dal cibo. Il problema è aggravato dagli articoli nelle riviste e Internet, registrazioni su forum che descrivono vari orrori che attendono i consumatori di succhi confezionati o cacao. Se una persona non ha un atteggiamento critico nei confronti dell’informazione, tali grida emotive possono diventare un’occasione per escludere un prodotto dalla dieta per un prodotto fino a quando non c’è cavolo fraigg.

Alcuni studi 2 mostrano davvero che i livelli di istruzione hanno un livello medio di istruzione rispetto alle persone che cercano semplicemente di mangiare bene, il che significa che le loro idee sul cibo utile possono essere in qualche modo caotiche.

Isolamento volontario di ortoressici

Il livello di istruzione è solo una parte del problema, che, come nella maggior parte dei casi di disturbo alimentare, è dove più profondo. “Considerando i problemi di alimentazione problematica, è molto importante tenere conto del fatto che i sintomi non ci riferiscono non tanto al problema del consumo di cibo, ma al problema della relazione di una persona con il mondo. Indicano la capacità di una persona di accettare qualcosa dal mondo o totale sfiducia, il desiderio di mantenere il suo mondo in isolamento. Il rifiuto del cibo significa rifiutare di accettare qualcosa nel mondo “, afferma il terapista psicoanalitico Anatoly Divan.

Orytorksik si definisce attraverso ciò che mangia e inoltre, determina così le altre persone. A coloro che mangiano, a suo avviso, è torto, una persona con tale fissazione tratta l’arroganza scarsamente nascosta e cerca di prendere le distanze da una “società indegna”. Poiché i requisiti possono essere molto severi: riso integrale senza sale, broccoli al vapore, tre volte filtrati – quasi tutta la società risulta essere indegna. Una persona si condanna all’isolamento in un bozzolo di falsa compiacenza. Nessuno sarà mai in grado di offenderlo, rifiutarlo: lui stesso ha respinto tutto ciò che potrebbe fargli del male e tutti quelli che possono ferirlo, rifiutando di riconoscere.